Coucou les amies

On reprend les anciennes habitudes

Et c'est parti pour un :

 

Moelleux au citron :

 

Pour 6 personnes :

Pour la pâte :

125 g de farine

75 g de sucre semoule

60 g de beurre

2 oeufs

1 sachet de sucre vanillé.

Sirop et garniture :

5 citrons

250 g de sucre

3 cuil à soupe de rhum

 

Battre les oeufs entiers, mélangez-les avec le sucre,battre

un moment puis ajoutez la farine, le beurre ramolli et la levure.

Râpez le zeste de 2 citrons, hachez-le finement, ajoutez-le à la pâte.

 

Faittes cuire dans un moule à manqué beurré et farine

à four moyen ( th.6) pendant 15 à 20 minutes.

 

Pressez 3 citrons (dont les 2 zestés),

mettez le jus dans une casserole avec 75 g de sucre

Faites chauffer quelques instants, hors du feu, ajoutez le rhum.

 

Démoulez le gâteau sur le plat de service

quand il est tiède, arrosez-le avec le sirop chaud.

 

Lavez les 2 citrons restants, coupez-les en rondelles,

faites-les pocherdans un sirop léger fait avec le reste du sucre

et 1/3 de litre d'eaujusqu'à ce qu'ils deviennent transparents.

Egouttez-les et décorez-en le gâteau dessus et autour.

Et bon appétit les amies.